Du behöver

  • 2 l fil (3%)
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 pkt gräslök fryst
  • salt och peppar
  • 1 st paprika

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1
Häll upp filen i en gryta, värm till 50 grader.

2
Häll sen ostmassan i ett kaffefilter och låt det rinna av ordentligt ett par timmar.

3
Nu är själva osten klar. Sen är det bara att smaksätta med det man tycker om.

4
Jag gillar vitlök så jag blandar ner en pressad klyfta och 1 pkt fryst gräslök i halva ostmassan. Salta och peppra efter smak.

5
Andra hälften av ostmassan blandar jag med en röd paprika, körd i matberedaren, och pepprar lite. Sen lägger jag in osten i smörpapper och formar till den.

6
Kan serveras omedelbart.