Du behöver
- 200 g rökt sidfläsk
- 2 st potatis
- 2 st morötter
- 0.5 st rotselleri
- 1 st purjolök
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 msk tomatpuré
- 1.5 l hönsbuljong
- 3 dl ärter djupfrysta
- snabbmakaroner ca 1 dl
- 1.5 tsk basilika salt, peppar
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Tärna sidfläsket. Skala och skär potatis, morötter och rotselleri i stavar. Ansa och strimla purjolöken. Skala och hacka löken.
2
Fräs fläsktärningarna och lägg över dem i en kastrull. Fräs grönsakerna i fettet. Lägg över dem i kastrullen.
3
Tillsätt pressad vitlök och tomatpuré. Späd med buljongen. Låt allt koka under lock i ca 20 minuter.
4
Tillsätt ärter och makaroner. Låt det koka i ytterligare ca 3-5 minuter. Smaka av med salt, peppar och basilika. Bjud gärna riven parmesanost till.
