Du behöver

  • 1 kg räkor som skalas
  • 1 st rödlök grovhackad
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 1 st morot
  • blomkål ca 4 dl i småbuketter
  • 4 st stjälkar blekselleri
  • 1 st squash ca 20 cm
  • 1 pkt sockerärter

Het sås:

3 dl tomatjuice
1 dl soja
2 tsk sirap
2 tsk vinäger
1/2-1 tsk chili finhackad

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1
Blanda ingredienserna till såsen och ge den ett uppkok.

2
Ansa och skär grönsakerna i jämna skivor eller bitar.

3
Hetta upp lite olja i din wok eller en vanlig stekpanna med höga kanter. Lägg ner löken och fräs under omrörning ett par minuter.

4
Tillsätt resten av grönsakerna och mer olja. Rör om och fräs ett par minuter. Tillsätt lite av såsen och räkorna. Ge pannan ett uppkok, inte mer. Servera med ris eller bröd och resten av såsen.