Du behöver
- 1 pkt potatis Blå Bands och purjolökssoppa
- 9 dl vatten
- 1 dl mjölk
- 2 krm curry
- 2 st hårdkokta ägg
- 200 g skinka rökt
- 2 st tomater
- 4 st potatis kokta
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Koka upp sopp-pulvret med vatten, mjölk och curry.
2
Strimla skinkan och lägg ner den i soppan.
3
Skär tomater och potatis i klyftor. Värm dem i en kastrull tillsammans med lite matfett. Skala och halvera äggen.
4
Fördela tomater och potatis på fyra uppvärmda djupa tallrikar. Häll soppan över och lägg en ägghalva i varje tallrik. Klipp eventuellt lite persilja över det hela.
