Du behöver
- 1 st lök stor gul
- 2 st hönsbuljongtärningar
- 6 dl vatten
- 1 st äggula
- 2 dl riven ost
- 2 dl grädde (godast med vispgrädde)
- 2 st broccoli huvuden
- basilika
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Bryn löken. Blanda vatten, buljongtärning och brynt lök i en stor kastrull. Skölj broccolin och dela i buketter. Lägg i kastrullen gör en liten redning på mjöl och vatten och rör ned. Låt det sedan koka i 6-10 min.
2
Under tiden river du osten. Sen blandar du en äggula, grädden och osten och rör ner detta försiktigt när soppan kokat färdigt. Krydda med basilika efter smak. Servera varma smörgåsar med ost.
