Du behöver
- 4 dl bönor torkade bruna
- 1.25 l vatten
- 1.25 tsk salt
- 2 msk sirap
- 2 msk ättika
- 2 msk soja (indonesisk)
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skölj bönorna väl och lägg dem i en skål. Hällöver så mycket vatten att bönorna får plats attsvälla i det. Låt det stå minst 14 timmar.
2
Häll bort blötläggningsvattnet och lägg bönorna i en kastrull. Häll över vatten och salt. Låt bönorna koka mjuka ca 60-90 minuter. Rör i dem någon gång under koktiden.
3
Smaksätt bönorna med ättika, sirap och söt soja. Eventuellt kan det behövas lite mera salt. Tycker du att bönorna är för lösa så blanda ut lite vetemjöl med vatten till en redning. Rör ner det i bönorna och låt dem koka några minuter till.
