Du behöver
- 400 g falukorv
- 1 st äggula
- 2 msk senap
- 1 msk vatten
- peppar
- 600 g potatis kokt och skalad
- persilja klippt
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Dra skinnet av korven. Skär den i tärningar.
2
Vispa samman äggulan med senap, vatten och peppar.
3
Häll marinaden över korven och låt den stå en stund.
4
Fräs den marinerade korven med marinaden i lite matfett. Ta upp korven och lägg den på ett uppläggningsfat. Håll korven varm.
5
Tärna potatisen och stek den i lite matfett. Salta.
6
Lägg potatisfräset bredvid korven. Strö över rikligt med persilja. Tomater är gott till.
