Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 8 dl mjölk
- 4 st ägg
- 1/2-1 tsk salt
- 300 g fläsk rimmat
Ugn: 225°
Det här behövs för ca 46 port:
Gör så här
1
Skär fläsket i små tärningar.
2
Bryn fläsket med lite fett i en stekpanna.
3
Bred ut fläsket och stekfettet i en långpanna, ca 30×40 cm.
4
Vispa samman mjölet och lika mycket mjölk (3 dl) till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt.
5
Häll smeten i långpannan och grädda ca 25-30 minuter. Skär pannkakan i bitar.
6
Servera fläskpannkakan med lingon, rårivna morötter eller vitkålssallad med lingon.
