Lyxig smörgåstårta

Du behöver

1 st rågkaka ca 25 cm i diameter

Fyllning 1:

1 st tonfisk burk
2 msk kaviar Kalles
0.5 dl crème fraîche
0.5 dl majonnäs

Fyllning 2:

100 g lax rökt
2 st hårdkokta ägg
0.5 dl crème fraîche
0.5 dl majonnäs
1 st dill liten bunt klippt

Garnering:

0.5 dl crème fraîche
0.5 dl majonnäs
50 g löjrom eller ishavsrom
100 g löjrom eller ishavsrom
100 g lax rökt i tunna skivor
gurka
tomater
citron
2.5 st hårdkokta ägg
dill

Det här behövs för ca 8 port som ensamrätt:

Gör så här

Rör samman creme fraichen med majonnäs och kaviar till fyllning 1. Låt tonfisken rinna av. Mosa den och blanda samman tonfisken med creme fraicheröran.

Finhacka laxen till fyllning 2. Skala och hacka äggen. Klipp dillen fint. Rör samman creme fraiche med majonnäs. Rör ner lax, ägg och dill i creme fraicheblandningen.

Skär brödet i tre relativt tunna bottnar. Bred fyllning 1 över en botten. Lägg på nästa botten och bred på fyllning 2. Lägg på den sista bottnen.

Rör samman creme fraiche med majonnäs och löjrom/ishavsrom. Bred det över och runtom hela smörgåstårtan.

Gör små laxrosor av laxskivorna och garnera tårtan som på bilden.

Kommentar:
Det går bra att göra smörgåstårtan i god tid och bara garnera den strax innan den ska avnjutas.