Du behöver
- 3 kg rabarber
- 60 g vinsyra
- vatten
- socker (lika mycket som saftens vikt)
- 15 g citronsyra
Det här behövs för ca 3 liter:
Gör så här
Skär rabarberna i bitar. Lös upp vinsyran i lite ljummet vatten. Häll vatten på rabarberna så att de täcks. Låt stå 24 timmar. Rör om emellanåt. Sila saften och tillsätt socker och citronsyra. Låt stå i ca två timmar så att sockret löser sig. Rör om då och då.
