Du behöver
- 2 dl vinbär välmogna röda
- 0.5 msk kardemumma finstött
- 3 st äggulor
- 1 3/4 dl florsocker
- 3 dl vispgrädde
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Rensa bären och mosa eller mixa dem i matberedare eller i mixer.
2
Tillsätt kardemumma, äggulor och florsocker till bärmoset. Vispa samman väl.
3
Vispa grädden till hårt skum. Blanda ner det i moset i grädden och blanda väl.
4
Häll smeten i en lämplig form och frys in den i minst 4 timmar. Ta fram glassen ca 1/2 timme innan den ska ätas. Stjälp upp den och låt den stå i rumstemperatur.
Receptet kan användas till alla bär men kanske måste sockermängden minskas om bären är sötare än vinbär.