Du behöver
- 500 g ärter djupfrysta gröna
- 2 dl hönsbuljong
- 2 dl vitt vin
- 2 dl crème fraîche
- salt och peppar
- 2 st tomater
- basilika
Detta behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Lägg ärter, buljong, vin och creme fraiche i en kastrull och låt det småputtra ca 15 minuter.
2
Häll soppan i en matberedare och mixa den slät. Häll tillbaka soppan i kastrullen och låt den bli varm på nytt. Smaka av med salt och peppar.
3
Skålla och skala tomaterna. Ta bort kärnorna och skär tomaterna i långa bitar. Strimla basilikan.
4
Fördela soppan i 4 portionsskålar och tillsätt tomatstrimlor och basilika.
