Du behöver
- 1 st burk krossade tomater
- 1 st tomater burk passerade
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 1 tsk basilika eller ett litet knippe färsk
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1 krm socker
- 2.5 dl matlagningsgrädde
- 1 dl vitt vin
- 2 msk sherry
Krutonger
formbröd ca 400 g vitt
smör till stekningen
Det här behövs:
Gör så här
1
Mixa tomaterna och blanda med kryddor, buljong och grädde. Koka på svag värme i ca fem minuter.
2
Tillsätt vin och sherry och låt koka upp snabbt.
3
Tag ut krutongerna med formar eller skär bara lagom stora bitar. Stek dem i smör tills de får en gyllene färg.
4
Häll soppa i soppskålar och toppa med brödkrutonger och eventuellt en basilikakvist.
