Du behöver
- 2 st gula lökar
- vitkål ca 300 g
- 2 st äpplen syrliga
- 1 st röd paprika
- 1 st squash liten
- 1 st böngroddar burk
- 2 tsk curry
- 400 g halloumi
- sesamfrön
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Strimla vitkålen. Skala, kärna ur och tärna äpplena. Kärna ur och tärna paprikan. Tärna squashen. Skölj böngroddarna i kallt vatten och låt dem rinna av.
2
Fräs samman matfett och curry i en stor stekpanna eller wok. Lägg i alla grönsakerna utom böngroddarna.
3
Låt allt fräsa tills grönsakerna börjar mjukna. Rör i det då och då. Salta och peppra.
4
Tillsätt böngroddarna och låt allt bli genomvarmt.
5
Skär osten i skivor. Vänd dem i sesamfrön. Stek osten i lite matfett.
6
Bjud osten tillsammans med grönsakspytten. Bjud eventuellt lite sweet chilisås till.
