Du behöver
- 600 g kycklingfilé
- 1 st purjolök
- margarin till stekning
- 2 tsk currypasta röd
- salt
- peppar
- 325 g kokosmjölk
- 1 tsk lime färskpressad
- paprika strimlad röd i önskad mängd
- 2 msk hoisinsås
Det här behövs för ca 4 -6 port:
Gör så här
1
Skär kycklingfilén i cm-tjocka skivor och skär purjolöken i ringar.
2
Stek i margarinet och stänk över currypastan.
3
Tillsätt purjolöken och fräs alltsammans på svag värme en stund.
4
Salta, peppra och späd med cocosmjölken till önskad mängd. Tillsätt limejuice, paprika, och hoi-sinsåsen. Låt grytan puttra i 5 minuter och servera till ris.
