Du behöver
- vitkål ca 2 dl finstrimlad
- 2 st morötter
- 4 st potatis
- 1 st litet blomkålshuvud
- 1 st purjolök
- 3.5 msk olja
- 3 tsk curry
- 2 st pressade vitlöksklyftor
- 2 st banan
- 2 dl matlagningsyoghurt
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala och skär morötter och potatis i fina strimlor. Dela blomkålen i små buketter. Strimla vitkålen och purjolöken.
2
Värm oljan med curry och vitlök i en wok eller stor stekpanna. Lägg först i vitkålen och fräs under omrörning i ca 1 minut.
3
Blanda ner övriga grönsaker och fräs under omrörning tills allt är lagom mjukt, ca 5 -6 minuter. Salta.
4
Blanda ner skivade bananer och matlagningsyoghurt. Låt allt bli genomvarmt och servera. För den mycket hungrige kan du bjuda ett gott bröd eller kokt ris till.
