Lyxig laxpaj med spenat och mozzarella

Du behöver

Grunddeg för pajskal

3 dl vetemjöl
100 g smör eller margarin
3 msk kallt vatten

Fyllning:

250 g lax rökt
250 g spenatblad djupfrysta
4 st salladslökar
125 g mozzarellaost
3 st ägg
3 dl mjölk
salt peppar
2 dl riven ost

Kaviarsås:

2 dl gräddfil
100 g kaviar röd eller svart kaviar
2 msk hackad dill

Ugn: 200°

Det här behövs för 4-6 port:

Gör så här

Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta raskt ihop allt till en deg.

Vira in degen i plastfolie och lägg den kallt att vila ca 30 minuter.

Tryck ut degen i en osmord pajform eller i små portionsformar. Tumma upp degen så att den kommer lite över kanten. Ställ formen kallt att vila minst 20 minuter.

Nagga degbottnen med en gaffel. Sätt fast en remsa av aluminiumfolie runt kanten.

Förgrädda pajskalet ca 10-15 minuter mitt i 200° varm ugn eller grädda pajskalet helt klart om det ska fyllas som en öppen paj.

Tina spenaten och krama ur det mesta av vätskan. Strimla spenaten. Tärna laxen och mozarellaosten.

Ansa och strimla salladslöken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett.

Fördela spenaten över det förgräddade pajskalet. Strö salladslök och mozarellaost över. Fördela laxtärningarna ovanpå och strö över riven ost.

Vispa samman äggen med mjölk, salt och peppar. Häll det över pajen och grädda mitt i ugnen ca 30-40 minuter eller tills äggstanningen har “stannat”.

Rör samman alla ingredienserna till såsen. Bjud såsen till pajen.

Du behöver

Grunddeg för pajskal

Fyllning:

Kaviarsås:

Ugn: 200°

Det här behövs för 4-6 port:

Gör så här

Anita, 87: Mina barn har sagt upp kontakten med mig

Hanne sänkte sin biologiska ålder: Så blev hon fem år yngre på ett år

Ingrid: Vår svärdotter verkar inte tycka att vi duger längre

Anne tog hand om sina barnbarn efter dotterns död: ”För mig fanns ingen tvekan”

Klasskamraterna fann varandra efter 53 år – mitt i sorgen

Lurbullar med fyllning

Somna snabbt med hjälp av 7 smarta tips

Matjessill med brynt smör och potatiskräm

Så rengör du altangolvet med såpa och ättika

Kallså blommor och grönsaker: Enkla steg till en lyckad skörd

Anita, 87: Mina barn har sagt upp kontakten med mig

Ingrid: Vår svärdotter verkar inte tycka att vi duger längre

Ska jag konfrontera min man om hans våldsamma beteende?

Anna: Min partner packade sina saker och försvann

Madeleine: Måste jag ha kontakt med min lata syster?

Magdalena: Mitt barnbarns pappa vill inte veta av henne

Freja: Hur går jag vidare efter uppbrottet?

Johanna: Min exmake förstör mitt och barnens liv

Taipei

Sudoku

Fruit Matching

Reversi

Pussel

Tetris

Sweety Memory

Spindelharpan

Word Game

Pop Pop

Korv Stroganoff med vita bönor

Helstekt laxsida med räktopping

Laxbörsar med krämig fyllning

Laxtartar med limekräm

Fläskfilépanna med ädelostsås

Snabblagad fläskfilégryta med mango chutney

Kolamarängsnitt

Citronkakor med vit choklad

Brownies med mjölkchokladglasyr

Grillad lax med räksalsa och pommes i airfryer

Vinn boken “Queen Green”

Vinn lyxig skönhetsvård från Rituals

Veckans Sverigelotter 17

Veckans Triss 17

Flaggspelet 17

Räkna kycklingar och vinn!

Vinn boken “Kadetten”

Kundservice

Start typing and press enter to search