Du behöver
Botten:
4 st äggvitor
1 dl florsocker
100 g mandel
Ugn: 175°
Kräm:
4 st äggulor
1 dl florsocker
3 dl vispgrädde
daim
Garnering:
daim hackad
Det här behövs för 8-10 bitar:
Gör så här
1
Vispa äggvitorna till hårt skum. Mal mandeln (den behöver inte skalas) och blanda med florsocker. Vänd försiktigt ner blandningen i äggviteskummet.
2
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Låt kakan kallna i formen.
3
Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa grädden till hårt skum och rör ner i smeten.
4
Hacka Dajmen. Rör ner hacket i smeten men spara lite till garnering. Häll smeten ovanpå den kalla kakbottnen i formen och ställ tårtan i frysen i några timmar eller över natten. Ta fram desserten ca 30 minuter före serverinen och strö över Dajmnkross.
Istället för Dajm kan du smaksätta med chokladhack av olika slag. Vill du ha tårtan fryst, svep in den i aluminiumfolie och spara den i högst 3 månader.