Du behöver
Botten:
150 g smör eller margarin
1 msk socker
3.5 dl vetemjöl
Fyllning:
100 g kokosfett
5 dl florsocker (300 g)
2 st ägg
0.5 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
Ugn: 225°/200°
Det här behövs:
Gör så här
1
Hacka fettet i mjölet blandat med socker. Arbeta ihop det till en deg. Kavla eller kläm ut ca 2/3 av degen i en form med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter. Låt degen gå en bit upp på formens kant.
2
Lägg en folieremsa runt kanten på formen. (Då åker degen inte ner.) Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter i 225°. Ta bort folieremsan.
3
Smält kokosfettet och låt det svalna. Vispa florsocker och ägg pösigt. Blanda ner kakao och vaniljsocker. Tillsätt kokosfettet.
4
Häll fyllningen i formen. Kavla ut resten av degen och tag ut ett runt lock eller “dekorationskakor” och lägg på tryffelsmeten. Grädda färdigt i 200° i ca 30 minuter. Låt tårtan svalna innan den tas ur formen. Servera tårtan kall, gärna med en klick vispad grädde.
