Du behöver
- 4 st äggvitor
- 250 g socker ca 3 dl
- 1 msk majsena
- 2 tsk pressad citron eller vinäger
- 1 tsk vaniljsocker
Fyllning:
3.5 dl vispgrädde
frukt och
Ugn:150°
Det här behövs för ca 6 port:
Gör så här
1
Vispa vitorna till hårt skum och sätt till 1 msk socker i taget. Vispa smeten tills den är tjock.
2
Vispa i majsena, vinäger och vaniljsocker.
3
Bred ut smeten på bakpappersklädd plåt till en rundel, ca 23 cm i diameter. För upp kanterna så att det blir en grop i mitten.
4
Grädda ca 1 1/2 timme. Låt marängen kallna. Lägg den sedan på ett fat och fyll mitten med vispad grädde och bär eller frukt.
När du vispar maräng måste både visp och skål vara absolut rena och torra.