Medelhavsspett med gul paprika och snurrspett med kanelfläsk och röd paprika

Medelhavsspett med gul paprika

500 g griskött benfritt

Marinad:

0.5 dl olivolja
1/2-1 msk citron färsk pressad
2 st pressade vitlöksklyftor
1 tsk oregano torkad
1 tsk torkad timjan
1 st paprika gul

Tzatziki:

2 dl matlagningsyoghurt
1 st gurka
2 st pressade vitlöksklyftor
salt och peppar

Snurrspett med kanelfläsk

500 g sidfläsk i skivor
1 st röd paprika

Grillsås:

1 msk honung
1 msk soja
1 msk olja
1 tsk kanel malen

Het barbequesås

1 st gul lök
1 msk smör
1 st vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek eller 1 hackad stark pepparfrukt
1 st burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
0.5 tsk svartpeppar grovmalen

Detta behövs till 4 port: