Du behöver
- 1 st purjolök
- 3 st morötter
- 1 st palsternacka
- 1 bitar rotselleri ca 100 g
- 200 g broccoli
- 10 dl grönsaksbuljong
- 400 g falukorv
- salt och peppar
- ost ca 1 dl riven
- gräslök
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Ansa och skiva purjolken. Skala morötterna och skär dem i slantar. Skala palsternacka och rotselleri. Tärna dem. Dela broccolin i buketter. Skiva falukorven och dela skivorna.
2
Fräs alla grönsakerna utom broccoli i lite matfett. Tillsätt buljongen och låt soppan koka på svag värme under lock ca 10-15 minuter.
3
Tillsätt broccoli och korv. Koka upp soppan på nytt och låt den koka tills broccolin är mjuk. Smaka av med salt och peppar. Bjud riven ost och hackad gräslök till.
