Du behöver
- 150 g digestivekex finkrossade
- 75 g smält smör eller margarin
- 2 msk socker
- 0.25 tsk kanel
Fyllning 1:
400 g philadelphiaost
citron rivet skal av 1
1 dl socker
2 krm salt
3 st ägg
Fyllning 2:
3 dl gräddfil
1 msk socker
0.5 tsk vaniljsocker
Garnering:
bär och
Ugn: 175°
Det här behövs för 6-8 port:
Gör så här
1
Blanda alla ingredienserna till botten. Tryck ut smeten i en form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Ställ formen kallt.
2
Rör ost, skal, socker och salt tills det är krämigt. Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt.
3
Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Stäng av värmen.
4
Bred på gräddfil blandad med socker och vanilj. Låt det stå i eftervärmen i ca 5 minuter. Låt kakan kallna. Garnera.
Kakan går bra att frysa, helst utan garnering.