Grillad apelsinkyckling med potatis och koriandermajonnäs

Du behöver

1 kg kycklingben (Dumsticks)

Marinad:

saft av 1 apelsin
1 msk soja
1 msk vitvinsvinäger
2 msk matolja
1 msk ingefära riven färsk
1 tsk malen koriander
1 krm nejlika malen
1 tsk salt

Potatis på spett:

potatis ca 800 g stora
matolja
salt

Koriandermajonnäs:

lättmajonnäs
paprika hackad
koriander hackad färsk

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

Rör samman alla ingredienserna till marinaden. Lägg ner kycklingbenen i marinaden och marinera dem ca 2 timmar. Vänd dem några gånger under tiden.

Borsta potatisarna och skölj dem väl. Skär dem i klyftor. Koka potatisen i lite lättsaltat vatten ca 2-3 minuter.

Trä upp potatisklyftorna på blötlagda träspett. Pensla dem med matolja.

Lägg kycklingbenen på grillgaller och grilla dem ganska högt upp ca 25 minuter, vänd dem ett par gånger under tiden och grilla tills de är genomgrillade.

Lägg potatisspetten på grillgaller och grilla dem ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk, vänd dem då och då. Strö salt över potatisen.

Krydda lättmajonnäs med lite hackad paprika och hackad färsk koriander. Bjud kycklingbenen tillsammans med potatis, majonnäs, grönsaker och vitlöksbröd.