Du behöver

  • 1 st laxkotletter ca 125 g
  • 0.5 msk olja
  • 0.25 tsk salt
  • 0.5 krm svartpeppar

Tomatsalsa:

2 st tomater
0.5 st salladslök
0.5 msk olivolja
0.5 tsk balsamvinäger
1 krm salt
0.5 krm svartpeppar

Gurksallad:

0.25 st gurka
0.5 tsk salt
0.5 msk olivolja
saft av 1
hackad dill
0.25 krm svartpeppar

Det här behövs för 1 port:

Gör så här

1
Halvera tomaterna och gräv ut kärnorna. Tärna tomatköttet fint. Skiva salladslöken. Blanda alla ingredienserna till salsan i en skål. Låt den stå och safta sig.

2
Skala gurkan och klyv den på längden. Kärna ur den med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Strö över saltet och låt det dra i ca 10 minuter. Spola av saltet och blanda gurkan med övriga ingredienser.

3
Stek laxen i lite olja ca 4 minuter på varje sida. Salta, peppra och ät med salsan, salladen och kokt färsk potatis. Garnera gärna med citron.

Huvudrätt