Du behöver
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1.5 tsk kryddblandning mexikansk
- 2 msk tomatpuré
- 1 l köttbuljong
- 3.5 st potatis
- 1 st grön paprika
- 3 st chorizokorvar 300 g
- 1 st bönor burk vita i tomatsås
- 1 st burk majs 340 g
- salt och peppar
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett i en kastrull. Tillsätt pressad vitlök, kryddor och tomatpuré. Häll på buljongen och låt allt koka upp.
2
Skala potatisarna och tärna dem. Kärna ur och strimla paprikan. Lägg ner potatis och paprika i soppan. Låt soppan koka ca 15 minuter under lock på svag värme.
3
Skiva korvarna. Lägg ner dem i kastrullen tillsammans med bönor och majs. Låt allt koka i ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar.
