Du behöver
- 10 st potatis fasta
- 2 st morötter
- 1 st lök liten gul
- 50 g parmesanost nyriven
- salt och peppar
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala potatis och morötter. Koka potatisen i 10 minuter i lättsaltat vatten. Lägg ner morötterna när ca 5 minuter återstår. Häll bort vattnet och låt potatis och morötter kallna.
2
Skala och finhacka löken. Riv potatis och morötter grovt. Blanda samman potatis, morötter, lök, parmesanost, salt och peppar. Forma runda potatiskakor.
3
Hetta upp lite matfett i en stekpanna och stek potatiskakorna frasiga och gyllene, ca 4-5 minuter per sida.
