Du behöver
- 2 st schalottenlökar
- 2 st vitlöksklyftor
- 7 st tomater
- 1 st rosmarin kvist färsk
- 1 tsk balsamvinäger
- 0.5 tsk socker
- 1/2-1 st chilifrukt
- 0.75 tsk salt
- peppar
Det här behövs för 4-5 port:
Gör så här
1
Skala och finhacka lök och vitlök fint. Skålla, skala och tärna tomaterna. Halvera chilin och tag bort kärnor och hinnor. Finhacka den.
2
Fräs löksorterna i lite matfett tills de blir mjuka och glansiga utan att få färg. Tillsätt tomathack, rosmarinkvist, chili, balsamvinäger, socker och salt. Låt såsen småputtra ca 10-15 minuter. Smaka av med peppar.
