Du behöver
- 1 st purjolök
- 1 msk flytande margarin
- 6 st ägg
- 2 msk vatten
- salt nymalen svartpeppar
- 1 msk flytande margarin
- 1 st cocktailtomater låda
- 50 g salami i bit
- 1 st persilja knippe
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Hacka purjolöken. Vispa samman ägg, mjölk, vatten och kryddor. Tillsätt purjolöken.
2
Häll omelettsmeten i en panna med flytande margarin. Rör lätt med en gaffel. Omeletten är klar när den har stelnat något men fortfarande är krämig.
3
Dela cocktailtomaterna på mitten. Hacka salamin och persiljan. Blanda samman det med lite flingsalt och nymalen peppar. Fördela det över omeletten. Servera med gott bröd.
