Du behöver
- 2 st sill eller 4 filéer
- 1 st rödlök
- 4 msk matolja
- 1 msk vinäger
- 1 dl tomatpuré
- 1 krm vitpeppar
- 1 dl vatten
- persilja
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Vattenlägg sillen över natten. Rensa sillen och filea den. Den ska ha en svag sälta.
2
Hacka löken och lägg den med sillfiléerna i en glasburk.
3
Blanda olja, vinäger, tomatpuré och vatten. Smaksätt med peppar. Häll detta över sillen. Låt det stå kallt i ca 4-5 timmar eller över natten.
4
Skär sillen i breda bitar och lägg upp på ett fat. Garnera med hackad persilja.
