Du behöver
- 2 dl socker
- 2 dl sirap
- 2 dl vispgrädde
- 2 tsk pepparkakskrydda
- 1 msk smör
- trägrillspett ca 10 cm långa
- småbrödsformar
- 50 g mandel skållad och hackad
Gör så här
1
Blanda socker, sirap och grädde i en tjockbottnad kastrull. Koka det i drygt 30 minuter tills massan blir seg (ca 130º) eller gör kulprovet genom att droppa lite knäckmassa i en kopp med kallt vatten. Om massan kan rullas till en boll är smeten färdig.
2
Rör ner kryddorna och smöret. Fördela i småbrödsformar. Låt smeten nästan stelna. Sätt en liten grillpinne i varje form och strö hackad mandel på toppen. Låt klubborna stelna färdigt.
3
Sug på småbrödspapperet, så det lossnar. Njut!
