Du behöver
- 2 st potatis mjöliga
- 2 st rödbetor
- 0.5 st gul lök
- 5 dl hönsbuljong
- 2 st kycklingkorv
- salt och peppar
Tillbehör:
minifraiche
Det här behövs för ca 2 port:
Gör så här
1
Skär korvarna i ganska tjocka slantar. Stek dem lätt i lite matfett. Tag upp korvarna och låt dem rinna av.
2
Skala potatis och rödbetor. Skär dem skivor. Skala löken och hacka den.
3
Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett i en kastrull. Tillsätt potatis och rödbetor. Späd med buljongen. Låt allt koka tills grönsakerna är mjuka, ca 15 minuter.
4
Häll allt i en matberedare och kör till en slät soppa. Häll tillbaka den i kastrullen. Tillsätt korvarna och låt soppan koka upp på nytt. Smaka av med salt och peppar.
5
Bjud soppan tillsammans med en klick minifraiche.
