Du behöver
- 200 g broccolibuketter
- 0.5 st purjolök liten
- 6 dl hönsbuljong
- 2 tsk sherry
- 1 msk hackad gräslök
- 50 g philadelphiaost extra light
- 75 g skinka rökt strimlad
Det här behövs för ca 2 port:
Gör så här
1
Ansa purjolöken och strimla den. Lägg purjolök och broccoli i en kastrull. Tillsätt buljongen och låt allt småputtra under lock ca 12 minuter.
2
Häll broccolin och purjolöken i en matberedare. Mixa till en puré. Späd med buljongen under tiden.
3
Häll tillbaka soppan i kastrullen och värm den på nytt. Tillsätt sherry, ost och hackad gräslök. Smaka av. Rör ner skinkan och låt allt bli genomvarmt.
