Du behöver
- 1 st burk krossade tomater
- 150 g selleri
- 2 st morötter
- 100 g squash eller vitkål
- 1 st purjolök
- 1 st grönsaksbuljong eller köttbuljong
- 5 dl vatten
- salt peppar
- 0.5 tsk oregano basilika eller pizzakrydda
Det här behövs till 2 personer:
Gör så här
1
Häl tomater i en kastrull. Strimla och blanda i övriga grönsaker. Smula i buljongtärningen, späd med vatten.
Koka sakta under lock tills alla grönsakerna är mjuka, ca 15 min.
Koka sakta under lock tills alla grönsakerna är mjuka, ca 15 min.
2
Smaka av med kryddor vispa några minuter så att allt blandas väl och sjud ytterligare några minter. Du kan också mixa soppan slät i en matberedare/mixer eller med en handmixer.
