Du behöver
- 500 g köttfärs
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 st paprikor i blandade färger
- 1 st squash liten
- 1.5 tsk curry
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 msk vetemjöl
- 1 st burk krossade tomater
- 1.5 dl buljong
- 0.5 dl mango chutney
- 1 tsk basilika
- 1 st ananas liten burk
- 1 st banan
- jordnötter
Det här behövs till ca 4 port:
Gör så här
1
Bryn köttfärsen jämnt smulig i lite matfett. Lägg över den i en kastrull.
2
Skala och hacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och tärna paprikorna. Ansa och tärna squashen. Fräs allt i lite matfett tillsammans med curry. Lägg över det i kastrullen.
3
Strö över vetemjöl, basilika, salt och peppar. Rör om. Tillsätt tomatkross, mango chutney och buljong. Låt allt småputtra ca 12-15 minuter. Rör då och då i kastrullen. Smaka av.
4
Låt ananasen rinna av och skär dem i små bitar. Skala och skiva bananen. Vänd ner ananas, banan och jordnötter i färsgrytan. Bjud kokt ris till.
