Du behöver
- 4 st potatis medelstora
- 1 st ägg stort
- 0.5 dl mjölk
- salt och peppar
- 0.5 tsk oregano
- 1.5 msk parmesanost nyriven
- 2 st korv lunchkorv
- 1.5 st tomater
- ost ca 3-4 msk riven
Ugn: 225°
Det här behövs till ca 2 port:
Gör så här
1
Vispa samman ägget med mjölk, salt, peppar, oregano och riven parmesanost.
2
Skala potatisarna och riv dem grovt. Rör ner dem i äggblandningen och häll ut smeten i en smord eldfast form. Platta till. Ställ formen mitt i ugnen ca 20-25 minuter.
3
Skiva korv och tomat. Lägg det ovanpå potatiskakan och strö över riven ost. Ställ tillbaka formen mitt i ugnen ca 10-15 minuter eller tills potatisen är mjuk. Servera en sallad till.
