Du behöver
- 0.5 st gul lök
- 0.5 tsk curry
- 3 st potatis
- 4 dl vatten
- 0.5 st hönsbuljongtärning
- 1 dl matlagningsgrädde gärna mini 7%
- salt och peppar
- räkor ca 20
Det här behövs till ca 2 port:
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett tillsammans med curryn.
2
Skala potatisarna och skär dem i mindre bitar. Lägg ner dem i kastrullen och tillsätt vatten och buljong. Låt allt koka under lock ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk.
3
Häll soppan i en matberedare eller mixer och kör till en slät soppa. Häll tillbaka soppan i kastrullen tillsammans med grädden och låt soppan koka upp. Smaka av med salt och peppar.
4
Skala räkorna och lägg ner dem i soppan.
