Du behöver
- 150 g nötfärs
- 2 tsk matfett
- 0.5 st purjolök skivad
- 3 st potatis skalade och tärnade
- 1 st morot i bitar
- 1 st selleri skivad
- 370 g tomater krossade
- 2 dl köttbuljong av tärning
- salt svartpeppar
- 1 msk parmesanost riven
- persilja
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Fräs nötfärsen i matfett i en gryta. Tillsätt purjolök, potatis, morot, och selleri. Låt det fräsa med 3 minuter.
2
Tillsätt tomater och köttbuljong. Låt soppan koka upp och sedan sjuda tills potatis och morot är mjuka, ca 10 minuter.
3
Smaka av soppan med salt och peppar. Strö över riven parmesanost vid serveringen och garnera med persilja. Ett knäcke-bröd är gott till soppan.
