Du behöver
- 1 st laxfilé förp
- 2 tsk fransk senap
- 3 msk hummerfond
- 1 dl vatten
- 3 dl grädde
- 1 st crème fraîche
- 50 g röd stenbitsrom
- 1 st kräftstjärtar eller räkor
- 1 st dill knippa finklippt
- salt
Gör så här
1
Blanda vatten, hummerfond, crème fraiche, grädde och fransk senap i en gryta. Koka upp. Skär laxen i bitar och lägg den i grytan. Koka sakta tills laxen är nästan färdig.
2
Klipp dillen och lägg den i grytan. Lägg sedan i röd stenbitsrom och till sist kräftstjärtarna. Salta efter smak.
3
Servera med kokt potatis eller kokt ris.
