Du behöver
- 0.5 kg äpple 3 medelstora
- 0.5 st gul lök
- 1 st kanelstång
- 1 tsk ingefära
- 2.5 dl råsocker
- 1 dl äppelcidervinäger
- 1 dl russin
- 300 g brieost
- 35 st pepparkakor
Gör så här
1
Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar. Hacka löken fint.
2
Blanda äpple, lök, kanel, ingefära, socker, vinäger och russin i en kastrull.
3
Koka upp och koka på medelvärme till fast konsistens, ca 30 minuter.
4
Låt chutneyn kallna. Skiva osten och lägg på pepparkakorna. Klicka chutney ovanpå och servera direkt.
Häll upp den varma chutneyn på ren glasburk och förvara i kyl. Då håller den i flera veckor.