Du behöver
- 3 st potatis
- 1 st morot
- 1 msk smör eller margarin
- 10 cm purjolök
- 250 g laxfilé skinn- och benfri
- 150 g champinjoner
- salt och peppar
- citron rivet skal av 1/2
- 1 dl örter crème fraiche franska
Gör så här
1
Skala potatis och morot och skär i tärningar. Stek dem i smör tills de fått lite färg.
2
Skiva purjolöken och skär laxen i kuber. Låt purjolöken och svampen fräsa med tills allt är mjukt.
3
Stek laxen i en egen stekpanna i smör. Krydda allt med salt, peppar och citronskal.
4
Lägg upp rotsakerna och strö över laxen. Toppa med crème fraiche. Servera med sallad.
