Lyxig och läcker smörgåstårta

Du behöver

9 skiva landgångsbröd
1 st bakform ca 24 cm i diameter

Fyllning:

2 dl crème fraîche 34 %, hårt vispad som grädde
1 dl lättmajonnäs
1 msk tomatpuré
1 msk hummerfond konc
1 msk sherry
200 g lax hackad
150 g räkor hackade
4 st ägg kokta och hackade
0.5 dl dill hackad
1 msk lime pressad saft
0.25 krm kajennpeppar
salt svartpeppar

Ostkräm:

250 g philadelphiaost
1 dl grädde vispad
1 dl lättmajonnäs
salt svartpeppar

Dekoration:

250 g räkor skalad vikt
2 dl gurka urkärnad och tärnad
citronskivor
dill
200 g lax skivad
rucolasallad

Det här behövs:

Gör så här

Kantskär bröden och lägg dem tre och tre bredvid varandra. Lägg bakformen som mått över skivorna och skär runt formen.

Blanda samman crème fraiche, lättmajonnäs, tomatpuré, hummerfond, sherry, lax, räkor, ägg, dill och limesaft i en skål. Smaka av med kajennpeppar, salt och peppar. Lägg ett lager bröd i botten på uppläggningsfatet. Bred på hälften av fyllningen. Lägg på ett lager bröd till och bred på resten av fyllningen. Täck med det sista brödet.

Blanda färskost, grädde och majonnäs till en kräm. Smaka av med salt och peppar. Bred ostkrämen över tårtan. Så långt kan du förbereda.

Dekorera med räkor och gurka i mitten och med citronskivor, dillkvistar och laxskivor, snurrade till rosor, runt kanten. Fäst rucolasallatsblad runt om tårtans ytterkant. Ställ in smörgåstårtan i kylen till serveringen.