Du behöver
- 3 st ägg
- 1 dl kelda laga lätt
- salt och peppar
- 1 msk smör eller margarin
- 0.5 dl tomatsås
- 1 st tomat
- 4 skiva skinka kallrökt
- 75 g mozzarella
- 1 näve rucola
- 1 msk pinjenötter
- 3 dl morötter rivna
- 1 st apelsin
- 0.25 st rödlök
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Stek i smör tills ytan stelnat.
2
Bred över tomatsås och lägg på skivad tomat, skinka och skivad mozzarella. Strö över rucola och pinjenötter.
3
Blanda morötter, apelsin i bitar och skivad rödlök och servera till.
