Foto: Fredrik Birkler

Biff med vitlöksost och bakad potatis

Av: Redaktionen

Publicerad: 2008-04-28 Uppdaterad: 2016-06-16

Du behöver 4 st bakpotatis 4 skiva entrecôte marmorerad, ca 1 1/2 cm tjocka grillolja svartpeppar nymald 50 g vitlöksost Tillbehör: smör finhackad persilja, salt...

Recept / Grekisk, Huvudrätt

Du behöver

4 st bakpotatis
4 skiva entrecôte marmorerad, ca 1 1/2 cm tjocka
grillolja
svartpeppar nymald
50 g vitlöksost

Tillbehör:

smör finhackad persilja, salt

Vårsallad:

sallad ca 100 g blandad
1 st rädisor knippa
2 st tomater
1 st paprika gul
0.5 st rödlök

Vinägrett:

3 msk matolja
1 msk vinäger vit
0.5 tsk salt
1 krm peppar
1 st vitlöksklyfta pressad
0.5 tsk dragon
1 msk citron pressad saft
salt peppar
2 msk maizena brun redning
100 g röda druvor kärnfria, halverade
minitomater delade
svarta oliver urkärnade
färsk timjan

Ugn: 200–225º

Gör så här

1

Borsta potatisen och torka av den. Stick några hål med en gaffel. Svep in potatisen i aluminiumfolie och lägg den direkt i glöden, 45–60 minuter beroende på storleken.

2

Pensla köttet med grillolja och grilla det 2–3 minuter på varje sida. Krydda med svartpeppar. Lägg genast på osten som får smälta på biffarna.

3

Skär ett kryss i potatisen och lägg i lite mjukt smör. Krydda med salt och finhackad persilja.

4

Skölj salladen, låt den rinna av och riv den i mindre bitar. Ansa och skiva rädisorna. Tärna tomaterna. Kärna ur och tärna paprikan. Skala och hacka löken. Blanda allt i en salladsskål.

5

Vispa samman ingredienserna till dressingen. Ringla den över salladen och rör om.

6

Sätt in köttet i 100° varm ugn när ni sätter er till bords. Köttet behöver ca 15 minuter för att bli mediumstekt, ca 60° innertemperatur.

7

Lägg en skiva ankleverpastej på filén vid serveringen. Toppa med hackade svarta oliver. Servera med kokta haricots verts och paprikatärningar, madeirasåsen och mandelpuckarna.

Kommentar:
Om du vill spara tid går det bra att förbaka potatisen i 225° varm ugn utan folie i 5–7 minuter.

Mest läst på Hemmets Journal

Rånarligan försvann med miljoner – började bråka och åkte dit

Historiska Brott & Mysterier

Rånarligan försvann med miljoner – började bråka och åkte dit

Så rengör du altangolvet med såpa och ättika

Hem och trädgård

Så rengör du altangolvet med såpa och ättika

Fritt broderi hos Täcklorna i Helsingborg: ”Vi målar med nålar!”

Handarbete

Fritt broderi hos Täcklorna i Helsingborg: ”Vi målar med nålar!”

Anita, 87: Mina barn har sagt upp kontakten med mig

Experterna

Anita, 87: Mina barn har sagt upp kontakten med mig

Så blev Evas vardag enklare och friare – med Eloped

Partner

Så blev Evas vardag enklare och friare – med Eloped

Oförglömlig flodkryssning – med Glaciärexpressen och vinprovning

Resor

Oförglömlig flodkryssning – med Glaciärexpressen och vinprovning

Horoscope day circle

Dagens horoskop

Horoscope night circle

Veckans horoskop

HJ:s relationsexpert svarar

Anita, 87: Mina barn har sagt upp kontakten med mig

Anita, 87: Mina barn har sagt upp kontakten med mig

Ingrid: Vår svärdotter verkar inte tycka att vi duger längre

Ingrid: Vår svärdotter verkar inte tycka att vi duger längre

Ska jag konfrontera min man om hans våldsamma beteende?

Ska jag konfrontera min man om hans våldsamma beteende?

Anna: Min partner packade sina saker och försvann

Anna: Min partner packade sina saker och försvann

Madeleine: Måste jag ha kontakt med min lata syster?

Madeleine: Måste jag ha kontakt med min lata syster?

Magdalena: Mitt barnbarns pappa vill inte veta av henne

Magdalena: Mitt barnbarns pappa vill inte veta av henne

Freja: Hur går jag vidare efter uppbrottet?

Freja: Hur går jag vidare efter uppbrottet?

Johanna: Min exmake förstör mitt och barnens liv

Johanna: Min exmake förstör mitt och barnens liv

Anne tog hand om sina barnbarn efter dotterns död: ”För mig fanns ingen tvekan”

Människor

Anne tog hand om sina barnbarn efter dotterns död: ”För mig fanns ingen tvekan”

Nya Trädgårdstider: Överraskningar, balkongtävling och drömprojekt

Människor

Nya Trädgårdstider: Överraskningar, balkongtävling och drömprojekt

Alexander Karim om tiden utan familjen: ”Jag hatar att inte få träffa dem”

Människor

Alexander Karim om tiden utan familjen: ”Jag hatar att inte få träffa dem”

Roliga spel hos Hemmets Journal

Taipei

Taipei

Sudoku

Sudoku

Fruit Matching

Fruit Matching

Reversi

Reversi

Pussel

Pussel

Tetris

Tetris

Sweety Memory

Sweety Memory

Spindelharpan

Spindelharpan

Word Game

Word Game

Pop Pop

Pop Pop

Nya Trädgårdstider: Överraskningar, balkongtävling och drömprojekt

Människor

Nya Trädgårdstider: Överraskningar, balkongtävling och drömprojekt

Alexander Karim om tiden utan familjen: ”Jag hatar att inte få träffa dem”

Människor

Alexander Karim om tiden utan familjen: ”Jag hatar att inte få träffa dem”

Doktor Adams misstänktes för 163 mord – ärvde multum av sina patienter

Historiska Brott & Mysterier

Doktor Adams misstänktes för 163 mord – ärvde multum av sina patienter

Senaste recepten från Hemmets Journal

Korv Stroganoff med vita bönor

Korv Stroganoff med vita bönor

Helstekt laxsida med räktopping

Helstekt laxsida med räktopping

Laxbörsar med krämig fyllning

Laxbörsar med krämig fyllning

Laxtartar med limekräm

Laxtartar med limekräm

Fläskfilépanna med ädelostsås

Fläskfilépanna med ädelostsås

Snabblagad fläskfilégryta med mango chutney

Snabblagad fläskfilégryta med mango chutney

Kolamarängsnitt

Kolamarängsnitt

Citronkakor med vit choklad

Citronkakor med vit choklad

Brownies med mjölkchokladglasyr

Brownies med mjölkchokladglasyr

Grillad lax med räksalsa och pommes i airfryer

Grillad lax med räksalsa och pommes i airfryer

Eva och Anders träffades på däckverkstaden: ”På något sätt sitter vi ihop”

Människor

Eva och Anders träffades på däckverkstaden: ”På något sätt sitter vi ihop”

Sy själv: Äggformade grytlappar med patchwork-design

Handarbete

Sy själv: Äggformade grytlappar med patchwork-design

Så blir du av med besvärliga vaxproppar: Behandla och förebygg i tre enkla steg

Hälsa

Så blir du av med besvärliga vaxproppar: Behandla och förebygg i tre enkla steg

Hemmets Journals tävlingar

Flaggspelet 17

Flaggspelet 17

Veckans Triss 16

Veckans Triss 16

Veckans Sverigelotter 16

Veckans Sverigelotter 16

Räkna kycklingar och vinn!

Räkna kycklingar och vinn!

Vinn boken “Kadetten”

Vinn boken “Kadetten”

Ingrid: Vår svärdotter verkar inte tycka att vi duger längre

Experterna

Ingrid: Vår svärdotter verkar inte tycka att vi duger längre

Njut av sensommaren på Hurtigruten – en oförglömlig resa

Resor

Njut av sensommaren på Hurtigruten – en oförglömlig resa

Jonas lämnade mäklarkarriären – poddar med 70-plussare: ”Det är ju de äldre vi ska lära oss av”

Människor

Jonas lämnade mäklarkarriären – poddar med 70-plussare: ”Det är ju de äldre vi ska lära oss av”

Britta, 92, har skramlat med fastebössan i 60 år: ”En gång samlade vi in 17 miljoner”

Människor

Britta, 92, har skramlat med fastebössan i 60 år: ”En gång samlade vi in 17 miljoner”

Fastebössan 60 år – Lovisa håller traditionen vi liv och samlar in pengar

Människor

Fastebössan 60 år – Lovisa håller traditionen vi liv och samlar in pengar

Helen Sjöholm och Tommy Körberg älskar att jobba ihop: ”Vi har längtat efter att göra detta”

Människor

Helen Sjöholm och Tommy Körberg älskar att jobba ihop: ”Vi har längtat efter att göra detta”