Du behöver
- 1 st morot
- 6 st salladslökar
- 2 st rödlökar
- 6 st ostronskivling eller champinjoner
- 6 st minimajs färska
- 1 st vitlöksklyfta
- 200 g vitkål strimlad
- 2 msk olja
- 0.5 dl ljus soja
- 2 msk sweet chilisås
- lime saften av 1
- 1 l vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- salt och peppar
- 100 g nudlar
- keso
Gör så här
1
Skala och strimla moroten och skär salladslöken i 3 cm långa bitar. Skala, dela och skiva rödlöken.
2
Dela svamp och minimajs i mindre bitar. Skala och hacka vitlöken.
3
Fräs morot, salladslök, vitkål, svamp och vitlök i olja några minuter.
4
Tillsätt soja, sweet chilisås, limesaft, vatten och buljongtärningar, och koka i 5 minuter.
5
Lägg i minimajsen och smaka av med salt och peppar. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen och fördela i portionsskålar. Häll på soppan och servera med en klick keso.
