Du behöver
- 300 g färskpotatis
- 3 st färska lökar
- 1 msk olivolja
- 5 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 1 dl vitt vin
- 1 dl crème fraîche
- 3 dl mjölk
- salt och peppar
- krasse
- 75 g bacon
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Tvätta potatisen väl och dela den i stora i bitar. Skölj, dela och skiva löken.
2
Fräs löken glansig i olja. Tillsätt potatis, vatten, buljongtärning och vin, och koka upp. Koka i 15 minuter tills potatisen är klar.
3
Mixa soppan nästan slät. Koka upp med crème fraiche och mjölk, och smaka av med salt och peppar. Servera med klippt krasse och knaperstekt bacon.
