Du behöver
- 1 msk kummin
- 6 dl glutenfri mjölmix (vi använde Finax lågproteinmix)
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 4 dl filmjölk eller naturell yoghurt
- 0.25 dl ljus sirap
Ugn: 175°
Det här behövs till 1 bröd:
Gör så här
1
Smörj en långform som rymmer 1 1/2 l. Täck gärna bottnen med bakplåtspapper. Stöt kumminfröna i en mortel och blanda med mjölmix, bikarbonat och salt.
2
Rör samman de torra ingredienserna med filmjölk/yoghurt och sirap, och skrapa ned degen i formen.
3
Grädda brödet på andra falsen nerifrån i den uppvärmda ugnen, 45–50 minuter. Låt kallna i bakduk. Serveras gärna dagsfärskt till soppa. Vi valde blomkålssoppa.
