Du behöver
- 0.5 st gul lök
- 1 msk rapsolja
- 1.5 dl ris
- 1 msk tomatpuré
- 3 dl grönsaksbuljong
- 100 g champinjoner
- 1 st röd paprika
- 0.25 st zucchini
- 200 g kassler
- oregano
- peppar
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Hacka löken och fräs tillsammans med riset i olja. Tillsätt tomatpuré och fräs runt.
2
Späd med buljong och koka under lock i 20 minuter. Skiva svampen, strimla paprikan.
3
Tärna zucchinin och strimla kasslern. Fräs i olja ett par minuter. Blanda med riset, krydda med oregano och peppar.
