Du behöver
- 4 st ägg
- 4 dl socker
- 100 g smör eller margarin
- 1.5 dl mjölk
- 3 msk pressad citron
- 6 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 msk bakpulver
- 1 st burk aprikoser 425 g varav 240 g aprikoser
Ugn: 200°
Gör så här
1
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret, låt svalna och rör i tillsammans med mjölk och citronsaft.
2
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner i smeten.
3
Häll i långpanna med bakpapper i. Dela avrunna aprikoser i klyftor och lägg ut över smeten.
4
Grädda strax under mitten i ugnen i 15 minuter. Låt svalna och skär i rutor.
