Du behöver
- 200 g smör eller margarin
- 2.5 dl socker
- 3 st ägg
- 2 msk konjak
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
Glasyr:
3 dl florsocker
2 msk apelsin pressad
kumquats
Ugn: 175°
Det här behövs till 1 sockerkaksform 1 1/2 l:
Gör så här
1
Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning. Tillsätt konjaken.
2
Blanda mjöl med potatismjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
3
Häll smeten i smord och bröad form och grädda i nedre delen av ugnen i 40 minuter.
4
Låt kakan svalna. Rör ihop glasyren och glasera kakan. Garnera med skivade kumquats.
